Vagrant Graffiti

원조 스타일의 하카다 돈코츠 라멘을 유지하고 있다는 [간소 나가하마야(元祖 長浜屋)]을 찾았습니다. 느끼하기까지 한 진한 돼지 국물 맛이 하카다 돈코츠 라멘의 특색인데, 이곳은 그 중 원조에 가깝다고 하네요. 날이 맑았던 2010년 4월 27일의 일입니다.

다소 찾기 힘든 길에 위치하고 있습니다. 간판에 있는 것처럼 한 종류 라멘 밖에 팔지 않고 가격은 400엔이에요.

단출한 메뉴처럼 내부도 단순합니다. 보이는 것처럼 검은 두건과 바지에 하얀 셔츠를 입은 젊은이들이 종업원으로 일하고 있더군요. 내부는 깔끔한 편인데, 종업원들의 서빙 스타일이나 인테리어는 과도한 친절함이 배어 나왔던 다른 곳에 비해서는 다소 건성이었습니다. 이게 원조 스타일인지도 모르지요.

주문을 하고 깔끔하게 정리된 식탁을 보며 기다립니다.

깊은 돼지 국물 맛이야 하카다 스타일 돈코츠 라멘을 선보인 [하카다소바 스즈키쇼텐]이나 [히데짱 라멘]도 그랬습니다만, 이 쪽이 더 꾸밈이 없고 진한 돼지 냄새를 숨기지 않은 투박함이 강합니다. 유명한 체인점인 [잇푸도]나 [이찌란]에 비한다면 더 지역색이 강하지만, 하카다 돈코츠 스타일을 지키며 개성을 첨가한 세련된 앞 선 두 라멘에 비하여 더 좋다고 하기에는 너무 거칠기는 합니다. 취향이 가르겠네요. 한국의 돼지국밥이나 (좀 더 냄새가 강한) 순대국이 좋은 사람에게는 [간소 나가하마야]가 더 마음에 들지도 모르겠습니다.

위치: 아카사카 역에서 오호리코엔 역 가는 방향으로 나노츠도리따라 두번째 블록

진한 돼지 맛 돈코츠 라멘으로 유명하다는 [히데짱 라멘(秀ちゃん ラーメン)]을 찾아갔습니다. 흑돼지를 푹 고아서 국물을 낸다고 유명하더군요. 날씨가 조금 더웠던 2010년 4월 26일입니다.

밖에서부터 진한 돼지 냄새가 풍깁니다. 한국이라면 순대국이나 감자탕 골목을 지날 때 느낄 법한 냄새입니다.

식당 내부는 좁은 공간을 정교하게 짜맞추어 놓았습니다. 일반적인 일본 식당처럼 혼자서 먹을 수 있는 자리가 마련되어있고, 양념과 간단한 반찬을 덜 수 있게 되어 있습니다.

간판음식인 라멘을 주문했습니다. 650엔으로 일반적인 라멘 가격과 다르지 않습니다. 과연 입구부터 나던 냄새대로 강한 돼지 국물 맛이 일품이더군요.  한국사람에게는 조금 느끼할 수 있겠습니다만, 일부러 진한 하카다 식을 찾은 입장에서는 매우 만족스럽습니다.  흑돼지를 20시간 이상 끓였다는 소문대로 국물이 걸쭉하고 진한 색깔입니다.

일본 식당은 아기자기하고 깔끔한 간판을 달고 있는 점도 마음에 듭니다. 옆집인 [남미식당]도 예쁜 모습이 마음에 들어 다음에 한 번 찾아가보고 싶네요.

위치: 아카사카 역에서 해변 반대 방향 큰 길(다이쇼도리)을 따라 네번째 신호등 지나 초등학교 옆 골목

규슈 일대에는 [이찌란(一蘭)]리나 [잇푸도(一風堂)]가 유명하고 맛있는 라멘 전문점입니다만, 이번 하카다(후쿠오카) 방문에서는 널리 유명해진 체인점은 피하고 싶었습니다. 그래서 찾은 곳이 하카다 스타일 진한 맛 라멘을 잘 한다는 [하카다소바 스즈키쇼텐(博多そば 鈴木商店)]입니다.

하카다 텐진 번화가에서 아카사카 역까지 나가야 있습니다. 조금 거리가 있지요. 날이 약간 더웠던 2010년 4월 26일 점심에 찾아갔습니다.

실내는 아기자기하게 꾸며놓았습니다. 주인 아저씨가 요리를 하며 바쁜 와중에도 친절하게 주문을 받습니다. 일본 식당다운 친절함이 반갑더군요. 간판 라멘인 600엔짜리 [하카다소바]를 시켰습니다.

식탁에는 작은 컵과 식기, 양념이 놓여있습니다. 물은 아주 시원합니다.

오래지 않아 주문한 [하카다소바]가 나옵니다. 돈코츠의 깊은 맛이 기대했던 대로 인데, 역한 냄새를 잡아내 부담스럽지 않습니다. 후쿠오카에는 드문 쇼유(간장) 돈코츠 라멘이기 때문이라네요.  진한 돼지고기 냄새 때문에 일본 라멘을 그리 즐기지 않는 한국 사람도 좋아할 만한 균형 잡힌 맛입니다. 매우 진한 돈코츠 맛을 기대한 입장에서는 조금 아쉬웠지만, 절묘한 균형이 즐겁더군요.

위치: 지하철 아카사카 역에서 다이쇼도리를 따라 바다 반대 방향으로 가다가 두번째 신호등 사거리 우측