'테무진'에 해당되는 글 1건
- 2010.11.06 원조의 손맛, 테무진 한입교자
2010. 11. 6. 16:41
하카다 일대에서 유명한 한입교자 원조로 꼽히는 식당이 [테무진(テムジン)]입니다. 후쿠오카에 와서 이 식당을 놓칠 수는 없지요. 맑은 날씨였던 2010년 4월 27일 저녁에 찾아갔습니다.
이제는 다른 곳에 분점도 생겼더라구요. 후쿠오카 시내를 돌아다니다 보면 분점을 찾을 수 있습니다. 찾아간 곳이 이젠 본점이 되었습니다.
덩치 큰 주인 아저씨와 두 명의 남자들이 직접 만두를 빚는 모습이 인상적입니다. 이 날은 야구 경기가 있어서, 온통 야구 얘기를 하고 있었지요.
다른 일본 식당처럼 탁자는 필요한 양념과 식기로 깨끗하게 정리되어 있습니다.
간판 음식인 한입교자 일인분을 시키고 조금 기다리니 곧바로 상을 차려 줍니다. 간장을 담을 수 있는 작은 접시와 물 한 컵, 물수건 뿐인 간단한 차림이네요.
드디어 나왔습니다. 일인분에 10개가 나오고 가격은 480엔입니다. 양이 많은 편은 아니라 식성 좋은 남자분이 저녁으로 먹기엔 적습니다. 맥주를 시켜 놓고 안주 삼아 먹기 좋아요. 일본 교자는 한국에서는 만두에 해당하고, 맛 또한 크게 다른 편은 아닙니다. 하지만, 재료가 좋고 방금 구워내어 깊은 맛이 납니다. 이름처럼 한 입에 어울리는 작은 크기인 것도 장점이고요. 충분히 이름값을 한다고 할 수 있겠네요. 명성에 비해 평범한 맛이었던 [호우운테이]보다 훨씬 좋습니다.
위치: 텐진 역 케이고 공원 뒷길로 직진해서 두 교차로 지난 후 우측
큰 지도에서 골목원정대 보기
'골목원정대' 카테고리의 다른 글
| 봄 죽순의 맛을 기억하고플 때, 담양죽순추어탕 (0) | 2010.11.20 |
|---|---|
| 강한 불에 가둔 오밀조밀한 하카다 한입교자의 맛, 테츠나베 (0) | 2010.11.12 |
| 허름함까지 원조 하카다 돈코츠 라멘, 간소 나가하마야 (0) | 2010.10.23 |
| 일본 흑카레의 달콤한 진한 맛, 후란스테이 (0) | 2010.10.07 |
| 하카다 명물 한입 교자 소문난 본가, 나카스 호우운테이 (0) | 2010.09.01 |
